Видео: органические, биодинамические и натуральные вина: в чем разница?

Руководитель Школы сомелье WineState Владимир Косенко объясняет, что такое органическое, биодинамическое и натуральное вино, в чем разница между этими понятиями и почему биовиноделие в моде.

• Органическое вино
  
  

Сводит к минимуму использование на виноградниках химических удобрений. Подход никак не сказывается на вкусе и аромате вина, но имеет этический смысл.

• Биодинамическое вино
  
  

Предполагает органическое виноградарство плюс построение работы на винограднике с учетом лунного календаря. Подход влияет на стиль вина, но достаточно непредсказуем и понятен скорее интуитивно.

• Натуральное вино
  
  

Исключает и химическое, и во многом человеческое влияние на вино. Минимум диоксида серы, использование только диких дрожжей. Вина получаются самобытные, природные и иногда очень необычные.


Хотите знать о вине все от виноградника до бокала?

Начните с любительского экспресс-курса Вино за 3 дня!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%!
Оформляйте заказ на l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!