Мастер-класс руководителя Школы сомелье WineState Владимира Косенко
Правда ли, что с годами любое вино становится только лучше? Какие вина действительно стоит хранить? Руководитель Школы сомелье WineState Владимир Косенко рассказывает про выдержку, зрелость и потенциал хранения вина.
Узнайте, как по мере жизни вина изменяются кислотность и фруктовость, что такое третичные ароматы и почему, например, молодой каберне совиньон имеет аромат свежей черной смородины, а зрелый – оттенки джема и черносмородинового ликера.
И помните: многие вина просто не созданы для долгой жизни!