Видео: с каких сортов и регионов начать знакомство с винами Германии?

Вице-президент Московской ассоциации сомелье, шеф-сомелье сети Bazar Family Денис Юрченко рассказывает о винах Германии: сколько регионов существует и в чем их особенности, какие сорта используются для немецких вин и как можно отличить по-настоящему качественное немецкое вино. А также как делают игристые вина – зекты.

Главными сортами для этой страны являются рислинг, сильванер, мюллер-тургау, шойребе, дорнфельдер и сорта из семейства пино: шпетбургундер (пино нуар), вайсбургундер (пино блан), граубургундер (пино гри). Но в Германии также выращивают шардоне и некоторые другие сорта.

В Германии 13 винных регионов:

• Mosel - Мозель
• Pfalz – Пфальц
  
• Rheingau – Рейнгау
  
• Rheinhessen – Рейнхессен
  
• Baden – Баден
  
• Ahr – Ар
  
• Mittelrhein – Средний Рейн
  
• Hessische Bergstrasse – Гессише Бергштрассе
  
• Nahe – Наэ
  
• Wurttemberg – Вюртемберг
  
• Franken – Франкония
  
• Saale-Unstrut – Зале-Унструт
  
• Sachsen – Саксония

Стандарты качества в немецком виноделии задает организация VDP. В нее входят всего 4% виноделен, но она обладает очень большим престижем и влиянием. Знак VDP – стилизованное изображение орла на капсуле бутылки. Однако если эмблемы нет, это никак не говорит о качестве вина. Многие виноделы предпочитают чувствовать себя свободными от регламентов VDP, оставаясь при этом высококлассными производителями.

Зекты или игристые вина – очень важная часть немецкого виноделия, и они набирают все большую популярность. В Германии, в отличии от соседней Австрии, зект делают основном из сорта рислинг. Это вино отличается тонким вкусом, который подходит к широкому диапазону гастрономии. От простых закусок до высокой кухни.

Хотите узнать больше о винах Германии, Франции, Италии, Испании и других стран? Записывайтесь на наши онлайн-лекции!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%!
Оформляйте заказ на l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!