Видео: что пить на летних верандах?
Преподаватель Школы сомелье WineState и шеф-сомелье Lotte Hotel Москва Алексей Гайворонский рассказывает о главных винных трендах
Шеф-сомелье Lotte Hotel Москва и преподаватель Школы сомелье WineState Алексей Гайворонский рассказывает о самых модных винах летнего сезона 2021. Наслаждайтесь ими на верандах и пикниках, презентуйте друзьям или просто попробуйте дома, чтобы быть в тренде!
1. Совиньон блан в игристом исполнении
Тихую новозеландскую версию этого сорта, прославившуюся своим ярким тропическим ароматом, вы уже наверняка успели попробовать. А вот игристый совиньон блан в таком же стиле – это настоящий тренд: вино освежает, интригует и подкупает легкостью и воздушностью.
2. Петнаты – игристые одиночного брожения (метод ансестраль)
Петнат (pét-nat – от pétillant naturel) называют «дедовским» или «деревенским» игристым: вино проходит одну ферментацию и в то же время насыщается углекислым газом, дображивая прямо в бутылках. Эта технология известна уже 500 лет, а сегодня она вновь стала актуальной. Петнаты могут быть белыми, розовыми и даже оранжевыми, легкими, свежими и сочными или более сложными и плотными, – разнообразие велико. Кстати, гастрономически они почти универсальны!
3. Автохтонные сорта из Германии и Австрии
Отличный вариант разнообразить винное меню – попробовать необычные освежающие белые вина из шойребе (Scheurebe) или голдмускателлера (Goldmuskateller). А традиционный летний фестиваль немецких вин Riesling Weeks позволит познакомиться с еще большим количеством стилей!
4. Розе из Прованса
Розе на летних верандах никогда не выходят из моды, но в этом году внимание винолюбов снова привлек Прованс с его воздушными, легкими и кислотными винами. Этот регион пользуется большой популярностью среди звезд Голливуда: винодельнями в Провансе владеют Джордж Клуни, Брэд Питт и Джордж Лукас.
5. Легкие красные из гарначи
Легкие красные водятся на севере Испании (Галисия) в апелласьонах Ribeira D.O. и Ribeira Sacra D.O. Это слабоалкогольные, фруктовые, нежные вина, которые можно подавать охлажденными и сочетать с любыми морепродуктами, даже с устрицами! Кстати, эта эногастрономическая пара считается очень модной в текущем летнем сезоне.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
Тихую новозеландскую версию этого сорта, прославившуюся своим ярким тропическим ароматом, вы уже наверняка успели попробовать. А вот игристый совиньон блан в таком же стиле – это настоящий тренд: вино освежает, интригует и подкупает легкостью и воздушностью.
2. Петнаты – игристые одиночного брожения (метод ансестраль)
Петнат (pét-nat – от pétillant naturel) называют «дедовским» или «деревенским» игристым: вино проходит одну ферментацию и в то же время насыщается углекислым газом, дображивая прямо в бутылках. Эта технология известна уже 500 лет, а сегодня она вновь стала актуальной. Петнаты могут быть белыми, розовыми и даже оранжевыми, легкими, свежими и сочными или более сложными и плотными, – разнообразие велико. Кстати, гастрономически они почти универсальны!
3. Автохтонные сорта из Германии и Австрии
Отличный вариант разнообразить винное меню – попробовать необычные освежающие белые вина из шойребе (Scheurebe) или голдмускателлера (Goldmuskateller). А традиционный летний фестиваль немецких вин Riesling Weeks позволит познакомиться с еще большим количеством стилей!
4. Розе из Прованса
Розе на летних верандах никогда не выходят из моды, но в этом году внимание винолюбов снова привлек Прованс с его воздушными, легкими и кислотными винами. Этот регион пользуется большой популярностью среди звезд Голливуда: винодельнями в Провансе владеют Джордж Клуни, Брэд Питт и Джордж Лукас.
5. Легкие красные из гарначи
Легкие красные водятся на севере Испании (Галисия) в апелласьонах Ribeira D.O. и Ribeira Sacra D.O. Это слабоалкогольные, фруктовые, нежные вина, которые можно подавать охлажденными и сочетать с любыми морепродуктами, даже с устрицами! Кстати, эта эногастрономическая пара считается очень модной в текущем летнем сезоне.
Хотите узнать самое главное о вине в экспресс-формате, чтобы получать максимум удовольствия? Записывайтесь на любительский курс Вино за 3 дня в WineState!
Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новые видео первыми!
По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на все вина, представленные в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!
11 июня/ 2021
Читайте также:
Автор: winestate