Видео: новый винный регион – Китай

Узнайте о ведущих апелласьонах, стилях вин и сортах винограда в Китае, который совсем недавно совсем недавно стал играть важную роль в мировой винной индустрии. С регионом знакомит Евгения Назимова, сертифицированный член Международной ассоциации сомелье (ASI).

У Китая древняя история, виноделия в том числе. Здесь распространен местный вид лозы: Vitis amurensis. Но во второй половине XX века началась история современного качественного китайского виноделия с международными сортами Vitis vinifera.

Виноделы сделали ставку на французские сорта: каберне совиньон, каберне фран, мальбек, марселан. А местный сорт каберне герништ оказался карменером.

В Китае 12 винодельческих провинций, но лидируют по объемам производства шесть:

• Нинся (Níngxià)
  

Самый известный винный регион на севере Китая, здесь больше всего высококачественных вин, которые иногда побеждают в слепой дегустации даже французские. Виноградники расположены на высоте 1200 метров, а зима достаточно суровая, поэтому практикуется укрывное виноделие. Это определяет высокую стоимость местных вин.

• Шаньдун (Shandong)
  

Регион на востоке, здесь сосредоточено 40% винного производства Китая и расположена самая старая винодельня страны. Один из виноградников принадлежит известному бордоскому производителю Château Lafite Rothschild.

• Хэбэй (Hebei)
  

Ближайшая к Пекину винодельческая зона, где обосновался местный знаковый производитель Great Wall.

• Шаньси (Shanxi)
  

Винодел Жан-Клод Беруэ из великого бордоского хозяйства Petrus делает здесь вина в содружестве с местными производителями.

• Синьцзян (Xīnjiāng)
  

Западная провинция, известная своими сладкими винами.

• Юньнань (Yunnan)
  

Юго-западный регион с необычными винограниками на высоте 2200 метров на границе с Тибетом.

Хотите научиться разбираться в виноделии других стран? Записывайтесь на на лекции-дегустации из цикла Вокруг света с бокалом в WineState!

Подписывайтесь на наш канал в YouTube и смотрите новое видео первыми!

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на вино, представленное в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на https://l-wine.ru и указывайте промокод в корзине!