Тест: что вы знаете об испанских винах?
Проверьте, насколько хорошо вы разбираетесь в винах крианца и резерва, хересах и каве
Знаете, что в Испании делают не только красные вина и не только из темпранильо, можете назвать основные сорта в составе кавы и другие автохтоны? Разбираетесь в технологиях производства и стилях хереса? Знаете, что должно быть написано на этикетке лучших испанских вин? Тогда вы без труда пройдете наш тест по виноделию этой страны!
| Пройти тест |
1. Французский сорт мурведр встречается в Испании под именем…
Неверно. Монастрель, он же мурведр, используется в Испании для производства фруктовых моносортовых вин в области Хумилия и полусладкого вина фондильон в Аликанте.
Верно. Он используется в Испании для производства фруктовых моносортовых вин в области Хумилия и полусладкого вина фондильон в Аликанте.
Неверно. Монастрель, он же мурведр, используется в Испании для производства фруктовых моносортовых вин в области Хумилия и полусладкого вина фондильон в Аликанте.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
2. В Испании только два региона имеют высший апелласьон: DOCa (DOQ). Какие?
Верно. Первым оказалась Риоха (DOCa Rioja) в 1991 году. Вторым и пока последним – Приорат в 2000 году (DOQ Priorat). Разница в формулировке категорий – просто каталанский диалект.
Неверно. Первым оказалась Риоха (DOCa Rioja) в 1991 году. Вторым и пока последним – Приорат в 2000 году (DOQ Priorat). Разница в формулировке категорий – просто каталанский диалект.
Неверно. Первым оказалась Риоха (DOCa Rioja) в 1991 году. Вторым и пока последним – Приорат в 2000 году (DOQ Priorat). Разница в формулировке категорий – просто каталанский диалект.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
3. Какие белые сорта входят в классический ассамбляж Cava DO?
Верно. На этикетке их обозначают как macabeo, parellada и xarel·lo соответственно.
Неверно. Классический ассамбляж испанских игристых включает макабео (Macabeo), парельяда (Parellada) и шарелло (Xarel·lo).
Неверно. Классический ассамбляж испанских игристых включает макабео (Macabeo), парельяда (Parellada) и шарелло (Xarel·lo).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
4. Какие типы испанского хереса никогда не проходят биологическую выдержку (под флором)?
Неверно. Эти стили обязательно проходят выдержку под флором. Без него выдерживают педро хименес и олоросо.
Верно. Эти стили выдерживаются с доступом кислорода, то есть без флора.
Неверно. Оба стиля проходят комбинированную выдержку: сначала биологическую, а затем оксидативную (с доступом кислорода). Без флора выдерживают педро хименес и олоросо.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
5. Что означает маркировка Vino de Pago (VP) на этикетке испанского вина?
Неверно. VP – аналог французского Гран Крю. Для этих престижных вин используются только традиционные технологии и местные сорта винограда, выращенные на конкретном участке – паго.
Неверно. VP – аналог французского Гран Крю. Для этих престижных вин используются только традиционные технологии и местные сорта винограда, выращенные на конкретном участке – паго.
Верно. VP – аналог французского Гран Крю. Для этих престижных вин используются только традиционные технологии и местные сорта винограда, выращенные на конкретном участке – паго.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
6. Что такое чаколи?
Неверно. Чаколи (Txakoli) – это стиль легких шипучих, в основном белых, вин из Страны Басков. Для чаколи используются автохтонные сорта, например, ондарраби сури.
Верно. Чаколи (Txakoli) – это стиль легких шипучих, в основном белых, вин из Страны Басков. Для чаколи используются автохтонные сорта, например, ондарраби сури.
Неверно. Чаколи (Txakoli) – это стиль легких шипучих, в основном белых, вин из Страны Басков. Для чаколи используются автохтонные сорта, например, ондарраби сури.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
7. На каком месте в мире по объемам производства вина находится Испания?
Неверно. Лидер по объемам производства – Италия. Франция занимает второе, а Испания – только третье место: 34 млн гектолитров вина.
Неверно. Испания занимает третье место: 34 млн гектолитров вина. Лидер по объемам производства – Италия, на втором месте находится Франция.
Верно. По объему производства вина – более 34 млн гектолитров – Испания уступает только Италии (1 место в мире) и Франции (2).
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
8. Как в Испании обозначают красные вина на этикетке?
Неверно. Это название для розовых вин. А на красном будет написано tinto (тинто). Его можно встретить и в альтернативных названиях для самого популярного испанского красного сорта темпранильо: Tinto del Toro, Tinta Fina, Tinto del Pais.
Неверно. Это по-итальянски. А в Испании на красном вине будет написано tinto (тинто). Его можно встретить и в альтернативных названиях для самого популярного испанского красного сорта темпранильо: Tinto del Toro, Tinta Fina, Tinto del Pais.
Верно. Это слово означает «красный». Его можно встретить и в альтернативных названиях для самого популярного испанского красного сорта темпранильо: Tinto del Toro, Tinta Fina, Tinto del Pais.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
9. Каким методом производятся игристые вина Cava DO?
Неверно. Вина в этом апелласьоне делают классическим методом. Он подразумевает вторичную ферментацию в бутылке.
Верно. Он подразумевает вторичную ферментацию в бутылке, а не резервуаре.
Неверно. Вина в этом апелласьоне делают классическим методом. Он подразумевает вторичную ферментацию в бутылке.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
10. Метод криадера и солера (criaderas y soleras) применяется в Испании для крепленых и некоторых десертных вин. Для чего его используют?
Верно. Бочки располагаются в несколько ярусов, где более молодое вино всегда выше более выдержанного. Первый ярус (солеры) опустошается на ⅓ (в бутылки) и доливается из второго, второй из третьего и так далее, что позволяет в итоге поддерживать единый стиль и качество вина из года в год.
Неверно. Это система выдержки вин. Бочки располагаются в несколько ярусов, где более молодое вино всегда выше более выдержанного. Первый ярус (солеры) опустошается на ⅓ (в бутылки) и доливается из второго, второй из третьего и так далее, что позволяет в итоге поддерживать единый стиль и качество вина из года в год.
Неверно. Это система выдержки вин. Бочки располагаются в несколько ярусов, где более молодое вино всегда выше более выдержанного. Первый ярус (солеры) опустошается на ⅓ (в бутылки) и доливается из второго, второй из третьего и так далее, что позволяет в итоге поддерживать единый стиль и качество вина из года в год.
| Далее |
| Check |
| Узнать результат |
Вы только знакомитесь с испанскими винами.
Эта страна с великолепной кухней и богатой винной культурой во многом остается для вас terra incognita. Не бойтесь пробовать вина за пределами Риохи и Каталонии, в том числе из автохтонных сортов со странными названиями, и не только красные! Скорее всего, они станут приятным открытием на вашем винном пути. А чтобы разобраться с многообразием испанских вин, самыми интересными регионами и стилями, приходите на лекцию-дегустацию Виноделие Испании в Школе сомелье WineState.
| Пройти еще раз |
Вы только знакомитесь с испанскими винами.
Эта страна с великолепной кухней и богатой винной культурой во многом остается для вас terra incognita. Не бойтесь пробовать вина за пределами Риохи и Каталонии, в том числе из автохтонных сортов со странными названиями, и не только красные! Скорее всего, они станут приятным открытием на вашем винном пути. А чтобы разобраться с многообразием испанских вин, самыми интересными регионами и стилями, приходите на лекцию-дегустацию Виноделие Испании в Школе сомелье WineState.
| Пройти еще раз |
Вы только знакомитесь с испанскими винами.
Эта страна с великолепной кухней и богатой винной культурой во многом остается для вас terra incognita. Не бойтесь пробовать вина за пределами Риохи и Каталонии, в том числе из автохтонных сортов со странными названиями, и не только красные! Скорее всего, они станут приятным открытием на вашем винном пути. А чтобы разобраться с многообразием испанских вин, самыми интересными регионами и стилями, приходите на лекцию-дегустацию Виноделие Испании в Школе сомелье WineState.
| Пройти еще раз |
Хороший результат! Испания – ваше винное хобби.
Вы уже уверенно выбираете красное не только из темпранильо, но и гарначи, мурведра или менсии, знаете освежающий вкус белых вин из Риас Байшаса и Рибейро, но еще не все 17 регионов страны показали вам, на что способны. Отправляйтесь на поиски новых вкусов, сравните сухие и сладкие стили хереса, откройте для себя палитру розовых вин из Наварры или Арагона и исключительные автохтоны Страны Басков. Попробуйте их на лекции-дегустации Виноделие Испании в Школе сомелье WineState.
| Пройти еще раз |
Grandioso! Вы мастер находить первоклассные испанские вина.
Отправляясь в отпуск на Иберийский полуостров вы, вероятно, пробуете все местные вина из небольших хозяйств, знаете, где в Каталонии искать биодинамику и какой вкус у вулканических вин Тенерифе. В вашей коллекции найдется и 30-летний херес, и престижное красное из Приората, и вина с дофиллоксерных лоз, и редкие автохтоны. Приходите на лекцию-дегустацию Виноделие Испании в Школе сомелье WineState, чтобы увидеть в испанском виноделии новые, доселе неоткрытые, сокровища и узнать о сортах, которые вы, возможно, еще не пробовали.
| Пройти еще раз |
5 июля/ 2020
Читайте также:
Автор: winestate